マウンテン通信

大阪府高槻市にある、自家焙煎コーヒーとオリジナルハーブティーの店マウンテンのブログです。楽しくハッピーな日々を綴りました。

2010年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年03月

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お弟子さん

ご紹介します。「米田さん」です。
  IMG_0693_20100301012647.jpg

2011年のカフェ開業に向けての勉強のため、
2月27日から約1年間、毎週土曜日に、マウンテンで働きます。
大変な勉強家で、まじめな性格。素直な好青年です。

初日なのに、昨日は忙しくてバタバタしましたが、冷静に大活躍。

いつも、おとうちゃんとおかあちゃんと一緒に来てくれる
4歳のもと君と、自己紹介しあっていた光景はほほえましかったです。

不慣れなためご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、
みなさんどうぞ暖かいお心で見守ってやってください。

土曜日の「よねちゃん」をどうぞよろしくお願いいたします。


おまけ:日曜日のお出かけ
 ・マウンテンのご近所に新しくできた珈琲店さん
 ・門真市にある、あたたかいご夫婦のカフェ
 ・旭区にある、家具屋さんがされているカフェ
いずれもメッセージを感じる良いお店。刺激をいっぱいいただいて
さあ、明日から新たな気持ちでがんばろう!!
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| 今日の出来事 | 23:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ちょこちょこっと模様替え・その4

今日は棚の大掃除&模様替え。

朝一番からスタッフさんが大活躍。せっせとキレイにしてくれました。
   IMG_0685.jpg

展示品は、私たちがほんとにいいと思うものだけに絞り込みます。
数は少なくなりますが、いいものをじっくり納得して選んでいただけます。
道具などについてのご質問、ご相談など、どんなことでお尋ねください。
お声をかけていただくこと、お待ちしています!

棚がすっきりしたので、ギャラリー的な使いかたもしていただけるように
なります。こちらについてのお問い合わせもお待ちしています。

まだまだ、模様替えは続きます…。

| 今日の出来事 | 23:02 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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パン教室

今日は、高槻では有名な「天神まつり」。

きっと高槻市民以外の人にとっての「天神祭り」は、あの夏の日の
天満の天神さんのお祭りでしょう。
ここ高槻では、「天神まつり」といえば、寒い2月のこの日なのです。

昔から、天神さんの日はみぞれも降るような寒い日になるという
ジンクスがあるそうですが、今日は見事にはずれ。
半そでの人もいたくらいのポカポカ陽気でした。

CAFE MOUNTAIN 天神は、その天神さんの50メートルほど西に
位置していますので、今日はおまいりされる方たちをたくさんお見かけしました。

そんな暖かい今日、Country Eyesさんのパン教室を開催しました。

実習を終えほっとされている様子をパチリ。
  P1000938.jpg

「おいしいね~♪」という声が聞こえませんか?

毎回ご好評いただいているパン教室、3月は25日(木)です。
時間は10:30~3時間程度。
ご予約がだいぶ入っています。ご希望の方はお急ぎお申し込みください。

また、4月4日(日)には「男のパン教室」も計画中!
詳細は後ほどに。硬派なパン教室にご期待ください!

| 今日の出来事 | 23:17 | comments:4 | trackbacks:1 | TOP↑

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ちょこちょこっと模様替え・その3

ジャーン! 旗の登場です 
  IMG_0679.jpg

黄色に青抜きで、自家焙煎コーヒー豆と書いてあります。
この黄色、ちょっとスウェーデン風?

初めてのお客様でもわかりやすいように、
目印になるものとして登場させました。

| 今日の出来事 | 23:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ちょこちょこっと模様替え・その2

ちょっと前からですが、焙煎機と並んでオーブンがあったこと
お気づきでしたか?
  IMG_0663.jpg

ずっと天神店のガスオーブンでケーキを焼いていたため
少しの間休憩していたオーブンです。

この2月からそれぞれの店で焼くことになったので現役復活。
電気工事も完了し、久しぶりに電源を入れましたが絶好調!
うれしいくらいキレイに焼けます。

あしたのケーキは、
Country Eyesさんの「チェリーのチーズタルト」と
このオーブンで焼いた「金柑のパウンドケーキ」です。

あったか~くなりそうだし…
お買い物帰りに、お散歩ついでに…お待ちしています!

| 今日の出来事 | 23:46 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ちょこちょこっと模様替え・その1

春に向けて、少しずつ少しずつ模様替えをしています。

今日は、コーヒーの生豆の入った麻袋の引越し。
ずっと焙煎室の中に置いていましたが、入り口に移動しました。
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右側にも左側にも麻袋が登場しています。

同じように見える生のコーヒー豆ですが、よーく見ると
種類によって少しずつ個性があります。

麻袋に描かれている文字や絵も、アートっぽくて、なかなか
楽しいです。

ご来店の折には、観察してみてください。

| 今日の出来事 | 23:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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パステルアート教室

パステルアート をご存知ですか?
IMG_0616_20100222000921.jpg

文字どおりパステルを使って絵を描くのですが、
パステルをそのまま使うのではなくて、
アミやカッターで削って粉にしたもので描いていきます。
IMG_0621.jpg IMG_0619.jpg IMG_0632_20100222000919.jpg

出来上がりはこんな感じ。
IMG_0615_20100222000922.jpg
微妙なニュアンスがなんともやさしいアートです。
今日は見本を見ながら技術の習得レッスンです。

あれ?かわいいお客様が…
IMG_0645.jpg
ちょうどランチに来てくださっていた小学生チャンも飛び入り参加。
子供の自由な発想はすばらしいです。
見本なしに、こ~んなかわいい絵を描いています。
IMG_0644.jpg IMG_0646_20100222001012.jpg
この絵はお母さんにプレゼント!だそうです。
「大好き、お母さん」と書いてありました。

ジャーン!この絵。
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田中先生がマウンテンにと描いてきてくださいました。
なんとプジョーのオールドミルじゃありませんか。
うれしいプレゼント。大感激です。

パステルアートの教室は、
毎月第四木曜日の14:30から2時間程度で行います。
費用は、ケーキセットつきで3000円程度です。
夏休みなどは、子供さんを対象にした特別教室も予定しています。
どうぞお楽しみに!

| 今日の出来事 | 23:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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コーヒー豆が入ってる!

いただきました。コーヒー豆入りのチョコレート!
  IMG_0572_20100220065812.jpg

パッケージがおしゃれです。いい色です。
さすが、MADE IN イタリア。

チョコの中にはコーヒー豆が入っています。

でも…
コーヒー豆の真ん中の筋(センターカットといいます)の
入り方が甘い。
  IMG_0574.jpg

日本製ならきっと、もっとはっきりとコーヒー豆!と
わかる型でつくるんだろうな、なんて思っちゃいますね。

味は、グッド。おいしい!

| ごちそうさま! | 23:53 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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グラスアート教室

3月のおひなさまを前に、橋井先生はこんなかわいいプレートを
作ってきてくださいました。
 IMG_0604.jpg IMG_0608.jpg

今日も和気あいあいで楽しい時間となりました。

次回は、3月18日(木)14:30~2時間程度
    費用は2500円(カフェのケーキセット付き)

鯉のぼりの図案で作るそうです。楽しみですね!
みなさまのご参加をお待ちしています。 

  

| 今日の出来事 | 23:07 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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ハチミツいっぱい!

コーヒー豆のショーケースの上にずらーと並んだこれは、
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獅子頭ではなくて…
はちみつ です。

2月のお取り扱いは、
アカシア・あざみ・くり・クローバー・くろがねもち・コーヒー
そば・タイム・たんぽぽ・とち・菜の花・ブルーベリー・菩提樹
みかん・山桜・ユーカリ・ラベンダー・りんご・レモン・れんげ
ローズマリー・マヌカ・高槻の養蜂家井田さんのはちみつ
以上の23種類。

季節によっておススメのはちみつや、新蜜などのご紹介を
していきます。
ぜ~んぶ味見していますので、何でも聞いてくださいね。

パンにぬったり、ホットケーキに添えたり、
コーヒーや紅茶、ハーブティーに入れたり。

マウンテン一押しは、ヨーグルトに入れる食べ方。
ヨーグルトの上にたら~りとかけたら、あまり混ぜないで
食べてください。そうすると、ヨーグルトのおいしさと
はちみつのおいしさと、混ざったおいしさと、
いろいろ楽しめます!

もうひとつおススメは、生姜はちみつ
はちみつ100グラムに、生姜50~60グラムの薄切りを
一晩付けるだけ。
出てきたシロップが、ハニージンジャーシロップ。
お湯を注いだり、ホットミルクに混ぜたり、トーストにかけたり…
もちろん生姜も食べれます。

生姜といえば、血行促進、脂肪燃焼、暖め効果。
はちみつの豊富なミネラルが、生姜の血行促進作用によって
全身に届けられる、といううれしい相乗効果!

寒さなんかやっつけちゃってください!

| お知らせ | 23:59 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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コーヒーぜんざい・冬バージョン

まだ~ というお声をかけていただいたお客様、
お待たせしました。

「コーヒーぜんざい」スタートします。
  2月15日(月)~3月7日(土)までです。

  20070131003115.jpg CIMG2516.jpg 
  
以下、おいしい食べ方のおさらい。来店時のご参考に。

       珈琲ぜんざいの食べ方
 ①ミルクを入れる前に…
   スプーンでかきまぜ、まず最初にコーヒーだけを
   味わう  
 ②次に、あずきを食べる(半分は残しておいてね)
 ③ミルクをいれてかきまぜる
 ④この後は、コーヒーとあずきを好きなように食べる

相性バツグンのコーヒーとあずき。
どうぞお楽しみください!

| コーヒー&紅茶の話 | 23:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ほうぼう

この魚、あんまりかわいいのでパチリ!
ほうぼう と言います。知ってました?
冬が旬というこの魚、おいしいんです。
おいしい魚、楽しい仲間。
あ~、しあわせ!

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| ごちそうさま! | 22:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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HAPPY ヴァレンタイン

バレンタインデイ用にブレンドした
アニバーサリーブレンド は
今日までの限定販売です。
ショコラにピッタリな味。あなたの大事なプレゼントに添えて
いただけるとうれしいです。

今日、アニバーサリーブレンドをプレゼント用にお買い上げの
お客様は、一声おかけください。
バレンタイン用のプレゼントで!と。
チョコレート色の袋でラッピングサービスいたします。

   IMG_0586.jpg

| 今日の出来事 | 02:36 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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橋本先生公開講座

橋本先生の公開講座 高齢者と乳幼児の生理学 は
冷たい雨にもかかわらず、たくさんの受講生でにぎわいました。
遠くは姫路からお越しいただいた方もいらっしゃって
橋本先生の講座の人気の高さがうかがえます。

なぜに赤ちゃんはかわいいのか?
どうして高齢になると頑固になるのか?などなど
乳幼児と高齢者の行動の特徴を
植物療法の観点からわかりやすく説明してくださいました。

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終了後は、用意していたかぼちゃのタルトと冬茶で
茶話会。みなさん楽しそうに情報交換などなさっていました。

| 今日の出来事 | 23:53 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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金柑のガトーショコラ

なかなか食べる機会のない 金柑
かわいいし、ノドにもいいって言うし…

で、ケーキに入れることにしました。
はちみつで煮た、国産・安心な金柑を、
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今日は、ガトーショコラの中に焼きこみました。
IMG_0563.jpg
ほろ苦、甘酸っぱい金柑のフルーティさが
しっとりショコラにピッタリ。
思った以上のおいしさ!
今日、11日(木)の芥川店に出ています。
みなさん、お越しくださーい。

| 今日の出来事 | 05:06 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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満員御礼

高槻は雪、伊丹は晴れ。
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ハンス・フィッシャーの絵本展にちなんで行った
一日だけのカフェ 「メルヘン・カフェ」 は
満員御礼!
ありがとうございました。

100個近く用意したケーキも、1時半ごろに売り切れ
うれしい悲鳴でした。
ケーキをお目当てにお越しいただいたお客様には
たいへんご迷惑をおかけしました。

IMG_0544.jpg IMG_0552.jpg IMG_0550_20100208053910.jpg
清潔な美術館の中は、あたたかい雰囲気の展覧会。
なつかしい古民家の中は、コーヒーの香りただようカフェ。
盆梅の香りが漂う蔵の中は、古いお雛様の飾りつけ。
なんともステキな一日。

寒い中、お越しいただいたお客様、ありがとうございました。
こんなステキな機会を与えてくださった伊丹市文化財団の
みなさまに感謝いたします。

イベントなどのカフェ・コーヒー教室など、出来る限りの
場所まで出向きます。
みなさんのお呼びをおまちしていまーす!!

| 今日の出来事 | 00:03 | comments:4 | trackbacks:1 | TOP↑

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メルヘン・カフェ

メルヘン・カフェ (一日だけの出張カフェ)

2月7日(日) 11::00~17:00
伊丹市にある旧石橋家のなかにあるカウンターにて
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コーヒー2種類(メルヘンブレンド・森のブレンド)
紅茶
お菓子3種類(クグロフ・ドイツ風りんごのケーキ・シナモンロール)
を用意しています。
IMG_0375-1_20100205061438.jpg IMG_0384-1.jpg シナモンロール

どっしりとした趣のある古いお家でのカフェ…
楽しみです!

ハンス・フィッシャー展 が開催されている美術館です。
IMG_0437.jpg IMG_0438.jpg IMG_0429.jpg

絵本の原画や初版本など清潔な空間でゆったりと飾られ
とても気持ちのいい展覧会です。
こころがほんわか暖かくなります。

伊丹でお会いしましょう!

| お知らせ | 23:15 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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鬼は~外、福は~内!

節分の日、マウンテンでは、ご来店のお客様に
コーヒー豆ではなく、節分豆のおすそ分け!

京都の豆富さんの福豆は、神社のお払い済みのもの。
きっといいことありますよ。

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節分の日には、いわしを食べてその骨を 柊 の枝にさして
玄関に飾り魔除けとするのはご存知の通り。
そして、立春の今日は、 椿 のお花を飾るのだそうです。

日本人の感性って素敵ですね。

| 今日の出来事 | 23:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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シティ・ライフさんに載りました

シティ・ライフさんの「Prime」プライム
~学び、愉しむ人生の刻。上質な大人の暮らしを提案するページ~に
マウンテンを取り上げていただきました。

  cityilife 201002-3

見ていただきました?

いつも私たちが考えているとおりのことを、そのまま文章にしていただけて
うれしい限りです。
写真もあったか~い雰囲気で、いい感じ。
何人ものお客様から「出てたね。見たよ!」とお声をかけていただき
ありがたいです。

シティ・ライフさんに感謝。
お客様に感謝です。

| 今日の出来事 | 23:02 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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天神店リニューアル!

とってもハンサムなシェフと、気だてのいい奥様を迎えて
  IMG_0506_20100202020220.jpg

2月1日 天神店がリニューアル しました。

お魚、お肉、パスタなど本格的なメニューが増え、お料理がぐっと充実します。
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うれしいことに、3月1日からは、ディナータイムも営業がスタートします。

イベント、講座、教室などいままでどおり開催します。
ご予算に応じてパーティなども承ります。

ユニフォームも変わりました。ちょっとカジュアルでステキでしょ!
(モデルは、スタッフさんです)
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天神店のブログができました。こちらからどうぞ。

みなさま、ニュー天神をどうぞよろしくお願いいたします。

| 今日の出来事 | 23:14 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2月のお知らせ

★ ホームページができました!& 開設記念プレゼントのお知らせ

    念願のホームページができました。(左下欄「リンク」から移動もできます)
    24時間お買い物ができます。
    このブログや天神店にリンクしています。
    新着情報も満載です。
    ぜひごらんになってください。
    
    そこで、開設を記念してプレゼントを企画しました!
    詳しくはホームページをご覧ください。

     
★ ぎょうさん買うてね!

   main2.jpg
    大阪まるごと大売出しキャンペーンがスタートしました。
    行列のできる商品券「買うたろう商品券」は、
    10000円で11500円分の商品券が買えるという
    大変お得なもの。
    高槻では、西武さん、松坂屋さん、平和堂さんなどで
    購入することが出来ます。
    購入された商品券は、マウンテンで使っていただけます。
    ジャンジャン使ってくださいね!


天神店リニューアル!
 ハンサムなシェフと気だてのいい奥様を迎えて、2月1日、天神店が
 リニューアルしました。
   IMG_0506_20100202020220.jpg
 お料理が充実します。ご期待ください!
 イベント、講座、教室など、今迄どおり開催いたします。
 ご予算に応じてパーティなどのご予約も承ります。
 ますますのご利用をよろしくお願いいたします。


シティ・ライフさんに載りました♪
 ぜひごらんになってください! 
  cityilife 201002-3


< イベント・講座などのお知らせ >
★2月7日(日)11:00~17:00 メルヘンカフェ(出張カフェ)/伊丹市立美術館・旧石橋家住宅にて
   (来てね!)
IMG_0432.jpg IMG_0375-1_20100205061438.jpg       
1/16~3/7の間行われる「ハンス・フィッシャー展」
絵本のお話にちなんだメニューで、一日だけのカフェを開きます。
  ※満員御礼、終了しました。  


★2月11日(木)14:30~16:30 特別公開講座「高齢者と乳幼児の生理学・心理学」
   (受講者募集中)                      CAFE MOUNTAIN 天神にて        
 講師…橋本良枝(ハーバルプラクティショナー)
  ※終了しました。ありがとうございました。

★2月18日(木)14:30~2時間程度 グラスアート教室/CAFE MOUNTAIN 天神にて 
   (参加者募集中)
  IMG_0540.jpg
                                
 新しいクラフト「グラスアート」の体験レッスンです。
 講師…アトリエ彩花 橋井よしみ
  ※次回は3月18日(木)です。お申込受付中。



★3月25日(木)10:30~3時間程度 パン教室/CAFE MOUNTAIN 天神にて 
           初心者でも大丈夫。手ごねで簡単においしくパンを作ってみましょう! 
                 講師…Country Eyes 
  パン教室201003
 (クリックすると拡大されます)
  ※次回は3月25日(木)です。お申込受付中。


お問い合わせ・参加申し込みは、
  TEL 芥川店…072-681-2351
      天神店…072-681-8365
  メール n-coffee@amber.plala.or.jp 
  または、このブログの「何でもメール」欄からどうぞ。

みなさまのご参加をお待ちしています!

| 今日の出来事 | 00:13 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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